Zazwyczaj, kiedy myślimy o warzywach, wydaje się nam iż są one jednym z tych składników naszych potraw, jakim możemy w zupełności zaufać. Jednak zdarzają się wyjątki, na przykład wtedy, gdy kupimy je i nie będziemy wiedzieli, jak zostały wyhodowane, czy w sposób naturalny, czy też poprzez sztuczne nawożenie. Poza tym warto też pamiętać, że warzywa są też roślinami, więc jeśli hoduje się je w pobliżu miejskich zabudowań, będą one chłonąć wszystkie zanieczyszczenia. Warto więc uważać szczególnie na takie warzywa, których częścią jadalną stanowią te elementy, jakie będą wystawać ponad ziemią, czyli liście. Nie możemy również zapomnieć o tym, by dokładnie sprawdzić przed spożyciem, czy warzywa są odpowiednio oczyszczone i umyte. Może się też zdarzyć, że kupimy zupełnie zdrowe i dobre warzywa, jednak ze względu na proces ich przygotowania, na jaki się zdecydujemy, sprawi, że po ich zjedzeniu, nie będziemy czuć się najlepiej. Niekiedy warto na przykład postawić na gotowanie na parze, niż na tradycyjne gotowanie w wodzie. W ten sposób nie tylko nie rozgotujemy takich produktów spożywczych, ale też będziemy mieć pewność, że nie stracą one swoich wartości odżywczych, witamin i minerałów, jakie woda mogłaby z nich wypłukać. Biorąc pod uwagę to, jak wiele aspektów trzeba mieć na względzie, dobrze będzie robić zakupy w jednym sklepie, gdzie wiemy, że możemy kupić zdrowe warzywa.
Kiedy warzywa nie są zdrowe
